Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
recettes:wok_legumes_ete [2021/08/16 14:13] |
recettes:wok_legumes_ete [2021/08/16 14:13] (Version actuelle) |
||
---|---|---|---|
Ligne 1: | Ligne 1: | ||
+ | ===== Recette d'un wok d'été (parmi d'autres) ===== | ||
+ | ==== Ingrédients ==== | ||
+ | |||
+ | Pour deux personnes : | ||
+ | |||
+ | * Oignons (ou à défaut échalotes) × 4 | ||
+ | * Carottes × 3 | ||
+ | * Courgettes × 2 | ||
+ | * Aubergines × 2 | ||
+ | * Sauce soja sucrée | ||
+ | * Vinaigre balsamique | ||
+ | * Huile (d'olive) pour la cuisson | ||
+ | * Sel, poivre, piment de Cayenne optionnel | ||
+ | |||
+ | ==== Recette ==== | ||
+ | |||
+ | - Peler les oignons, les découper en petits bouts | ||
+ | - Commencer par faire revenir les oignons dans le wok avec un fond d'huile | ||
+ | - Idem avec les carottes | ||
+ | - Idem avec les courgettes | ||
+ | - Idem avec les aubergines | ||
+ | - Après 5 minutes de cuisson avec tout dedans, ajouter une ou deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique et deux ou trois cuillères à soupe de sauce soja sucrée | ||
+ | - Laisser cuire pendant encore 10 minutes | ||
+ | - C'est prêt ! À déguster avec un œuf poché par exemple | ||
+ | |||
+ | ==== Résultat ==== |