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recettes:pate_crepes
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Recette de pâte à crêpes
Pâte à crêpes salées
http://www.recettes-bretonnes.fr/galette-bretonne/recette-galette-sarrasin.html ?
J'ai envie de tester en faisant fermenter un peu la pâte
Proportions farine/eau : 82% farine, 18% eau
Pour 1 œuf : 330 g farine, 75 cl eau, 10 g de gros sel = 400g de pâte
Nouvelle recette :
- 3/4 de farine de sarrasin, 1/4 de farine de froment
- Ajouter de l'eau jusqu'à une consistance correcte
- Réaliser la pâte la veille ou au moins quelques heures avant
Pâte à crêpes sucrées
recettes/pate_crepes.txt · Dernière modification: 2021/08/16 14:13 (modification externe)
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