https://wiki.goe.land/ 2026-05-07T12:28:33+0000 https://wiki.goe.land/ https://wiki.goe.land/lib/tpl/dokuwiki/images/favicon.ico text/html 2021-08-16T14:13:16+0000 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.goe.land/doku.php?id=recettes:lasagnes_bolognaise&rev=1629123196&do=diff Recette de lasagnes à la bolognaise Ingrédients Pour un bon plat (4 grosses parts) : * Viande hachée de bœuf × 350 g * Sauce tomate × 500 g * Carottes × 2 * Oignons × 5 * Ail × 6 gousses (j'aime bien ça 😬) * Pâte à lasagnes (suffisamment pour faire 3 ou 4? fois la surface du plat) text/html 2021-08-16T14:13:16+0000 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.goe.land/doku.php?id=recettes:lasagnes_vegetariennes&rev=1629123196&do=diff Recette de lasagnes végétariennes Ingrédients Pour un bon plat (4 grosses parts) : * Courgettes × 3 * Aubergines × 3 * Carottes × 4 * Sauce tomate × 500 g * Oignons × 5 * Fromage râpé (~100 g) * Pâte à lasagnes (suffisamment pour faire 3 ou 4 fois la surface du plat) text/html 2021-12-17T08:55:30+0000 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.goe.land/doku.php?id=recettes:levain&rev=1639731330&do=diff Levain Comment commencer son levain ? Voilà ce que je fais, après avoir glané 2-3 trucs sur le web. Pour commencer le levain * mettre de la farine de blé ou de seigle, la plus brute possible (type 65 et plus, bio), avec de l'eau sans chlore (proportions : moitié moitié, par exemple 25 g et 25 g) text/html 2021-08-16T14:13:16+0000 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.goe.land/doku.php?id=recettes:pain_simple_levain&rev=1629123196&do=diff Pain simple au levain Source : <https://nicrunicuit.com/faire/fermenter/votre-premier-pain-au-levain/> text/html 2021-08-16T14:13:16+0000 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.goe.land/doku.php?id=recettes:pate_crepes&rev=1629123196&do=diff Recette de pâte à crêpes Pâte à crêpes salées <http://www.recettes-bretonnes.fr/galette-bretonne/recette-galette-sarrasin.html> ? J'ai envie de tester en faisant fermenter un peu la pâte Proportions farine/eau : 82% farine, 18% eau Pour 1 œuf : 330 g farine, 75 cl eau, 10 g de gros sel = 400g de pâte Nouvelle recette : text/html 2021-08-16T14:13:16+0000 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.goe.land/doku.php?id=recettes:recettes_cuisine&rev=1629123196&do=diff Recettes de cuisine Voilà une liste de recettes de cuisine, que je vais tâcher de remplir petit à petit. À mettre au four * Lasagnes à la bolognaise * Lasagnes végétariennes Crêpes * Pâte à crêpes Au wok * Wok de légumes d'été Boulange * levain * Pain simple au levain text/html 2021-08-16T14:13:16+0000 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.goe.land/doku.php?id=recettes:wok_legumes_ete&rev=1629123196&do=diff Recette d'un wok d'été (parmi d'autres) Ingrédients Pour deux personnes : * Oignons (ou à défaut échalotes) × 4 * Carottes × 3 * Courgettes × 2 * Aubergines × 2 * Sauce soja sucrée * Vinaigre balsamique * Huile (d'olive) pour la cuisson